ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η παχυσαρκία έχει εξελιχθεί σε ένα από τα βασικότερα θέματα που απασχολούν τη δημόσια υγεία σε παγκόσμιο επίπεδο. Διάφοροι είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν τη διαχείριση του βάρους όπως η ποσότητα του φαγητού, το είδος και ο χρόνος που πραγματοποιούνται τα γεύματα.

Έχει παρατηρηθεί ότι στην αρχική προσπάθεια για απώλεια κιλώνοι δίαιτες που στοχεύουν σε κατανάλωση τροφών χαμηλών λιπαρών και υδατανθράκων φέρουν επιθυμητά αποτελέσματα. Οι δίαιτες πλούσιες σε πρωτεΐνες βοηθούν στη διατήρηση της απώλειας κιλών, ενώ η μεσογειακή διατροφή συμβάλλει θετικά τόσο στη διατήρηση του σωματικού βάρους όσο και στη βελτίωση της συνολικής μας υγείας παρέχοντας προστασία έναντι διάφορων παθήσεων (4).

Οι ειδικοί στο κομμάτι της διατροφής φροντίζουν να εκμεταλλεύονται τροφές που εμπεριέχουν συστατικά τα οποίαβοηθούν στη μετατροπή του αποθηκευμένου λίπους σε ενεργό,συμβάλλοντας έτσι στη μείωση του βάρους όπως (2):

• Η μενθόλη που εξάγεται από τη μέντα. Δε συστήνεται σε θηλάζουσες καθώς μειώνει την παραγωγή μητρικού γάλακτος μέντα.

• Η κουρκουμίνη που περιέχεται στον κουρκουμά και το τζίντζερ. Συνίσταται να αποφεύγεται από άτομα με πέτρα στα νεφρά, στη χολή και με διαταραχές πήξης του αίματος καθώς και από έγκυες και θηλάζουσες.

• Η καψαϊκίνη που βρίσκεται σε ποικιλίες πικάντικων πιπεριών όπως το καγιέν. Να αποφεύγεται η κατανάλωση από άτομα με ευαίσθητο στομάχι.

• Η ρεσβερατρόλη που βρίσκεται στα φιστίκια και τα κόκκινα σταφύλια. Απαγορεύεται η κατανάλωση από άτομα μεδιαταραχή της πήξης του αίματος, ενδομητρίωση ή ινομυώματα της μήτρας ή ορισμένους καρκίνους.

• Το πράσινο τσάι όπως το matcha εμποδίζει την απορρόφηση λίπους.

• Τα ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα τα οποία βρίσκονται σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και ο τόνος.

Καθώς η προσπάθεια ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής και η απώλεια περιττού βάρους συνδέονται με ορισμένες διατροφικές συνήθειες, το Χαρβαρντ ανέπτυξε το Πιάτο Υγιεινής Διατροφής. Το πιάτο υγιεινής διατροφής δημιουργήθηκε από το Harvard Health Publishing και ειδικούς στη διατροφή στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ (1)-(3).

Οι ειδικοί χώρισαν ένα στρογγυλό πιάτο ομοιόμορφα στη μέση με μία γραμμή.

• Το πρώτο μισό του πιάτου περιέχει ίσες μερίδες δημητριακών ολικής αλέσεως όπως κινόα και βρώμη και πρωτεΐνες όπως ψάρια, αυγά και πουλερικά .

• Το δεύτερο μισό του πιάτου περιέχει λαχανικά που αποτελούν τα δυο τρίτα και το υπόλοιπο ένα τρίτο είναι τα φρούτα.

• Επιπλέον, συστήνεται η κατανάλωση κυρίως νερού και η αντικατάσταση του βουτύρου με ελαιόλαδο.

Αν και υπάρχουν διάφορες διατροφικές στρατηγικές που μπορούν να εφαρμοστούν για απώλεια κιλών, η καλύτερη στρατηγική είναι η εξατομικευμένη, αυτή που διαμορφώνεται αναλόγως τις ανάγκες και τις προτιμήσεις του ενδιαφερόμενου. Για αυτό το λόγο μη διστάσετε να απευθυνθείτε σε ειδικό αν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το βάρος ή τη διατροφή σας.

Το περιεχόμενο του παρόντος διαδικτυακού ιστοτόπου δεν αποτελεί και δεν μπορεί να εκληφθεί ως ιατρική συμβουλή, διάγνωση, θεραπεία ή υπόδειξη.

Όλες οι πληροφορίες παρέχονται στους αναγνώστες αποκλειστικά για ενημερωτικούς σκοπούς, χωρίς την πρόθεση υποκατάστασης εξατομικευμένης ιατρικής συμβουλής, διάγνωσης, πρόγνωσης ή θεραπείας.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

1) “Diet & Weight Loss.” Harvard Health. Accessed 2 Dec. 2023.

https://www.health.harvard.edu/topics/diet-and-weight-loss

2)El Hadi H;Di Vincenzo A;Vettor R;Rossato M; “Food Ingredients Involved in White-to-Brown Adipose Tissue Conversion and in Calorie Burning.” Frontiers in Physiology, U.S. National Library of Medicine.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30687134/

3)“Healthy Eating Plate.” Harvard Health, 5 June 2017, Accessed 2 Dec. 2023.

www.health.harvard.edu/staying-healthy/healthy-eating-plate.

4)Kim, Ju Young. “Optimal Diet Strategies for Weight Loss and Weight Loss Maintenance.” Journal of Obesity & Metabolic Syndrome, U.S. National Library of Medicine, 30 Mar. 2021

ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΒΡΕΙΤΕ ΜΑΣ

ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ

SOCIALS